Miss TastyのMissの意味を知りたい


ホテルでのんびりするときのお供は、Miss Tastyさんのフルーツジュースだ。

Miss Tasty


何が良いのかと問われると、ホテルから近いという理由以外はない。ホテル
の部屋でまったりするのにわざわざ遠くの店で買わんだろ。

ってか、フルーツジュース屋さんにそんなに差はないと思っていた。


この店は3回行ったぞ。差を感じました。1回目、姉さんにマンゴーシントーを
お願いした。最高にウマかった。


Miss Tasty

2回目、姉さん不在で兄さんにオレンジとパイナップルのミックスジュースをお
願いした。段取りに戸惑っているのが明らかだった。時間も掛かりすぎだ。
されど生ジュース、普通にウマかった。

3回目、やっぱり姉さん不在で兄さんにマンゴーシントーをお願いした。差は
明らかだった。バランスってやつ?

もしハノイでこの店を利用する人がいたらワタクシはこうアドバイスしたい。
兄さんだったらジュースにしておけ。

・店名:Miss Tasty - Juice & Smoothie
・住所:73 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội
・営業時間:10:00~23:00

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ハノイで一番好きなバインミー(バインミーP)


ハノイ最後の夜、旧市街は店が立ち並び、賑やかで、いわゆる遊び場所
には事欠かないはずだけど、ワタクシにはその遊び方が分からない。


昨年の夏、ベトナム語を覚えようと思ったのはこの店のせいだ。ミートボール
のバインミーが好きすぎてそう思った。

しかし覚えようとした気配は一切ない。1回店内で食って、2回目に帰りしな
ノイバイ空港で食おうとお持ち帰りした。

あの2回目、「ミートボールの個数を減らしていい、その代わりにキャベツを
たくさん盛ってください」そう英語で伝えだのだ。オーダーを取った姉さんと
調理係の兄さんが不安そうにも頷いてくれた。だのになぜノイバイ空港で
御開帳したバインミーは普段通りのご様子だった。

あの時だ、ベトナム語をマスターしようと思ったのは。


そして今回、ベトナム語はシンチャオしか知らないまま再来店です。注文は
ミートボールのバインミーとチキンのバインミー。


バインミーP ハノイ

バインミーP ハノイ

ミートボールのバインミーはバゲットがパリパリで、ふわふわのミートボール、
しゃきしゃきのキャベツ、それらをまとめ上げる甘酸っぱいソース、笑っちゃう
くらいウマいです。さすが我が家の定番。

一方のチキンのバインミーはバインミーフーンさんの味が忘れられず注文した
んだけど願いは届かず。コッテリとしたソースを身にまとったチキンがゴロゴロ
でボリュームがあってみんな大好きなんだろうなって味だった。ワタクシの欲す
るソルティーなやつはマイノリティーなんだな。


帰り際、メニューを見ていたら玉子のバインミーを発見。明日空港で食べる昼ご
はん用の試食に一個買ってみた。


バインミーP ハノイ

おいしかった。シンプルは最高。卵のふんわりさも良かったけど、この店の大好
きなポイントであるキャベツが実にフィーチャーされて大笑いした。これだったか。


バインミーP ハノイ

・店名:Bánh Mỳ P
・住所:12 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
・営業時間:7:00~26:00

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ハノイでブンボーナンボー


落ち着いたところで昼ごはんですよ。バインダークアの店で甲殻類(カニ)
エキスたっぷりの麺類を食おうと思っていたら、お店の建物が全面改装中
につきお店はもぬけの殻。

それではと考えた。。。

嫁のベトナム旅行中の食のリクエストのひとつがブンティットヌンだ。サラダ
麺といったらイメージしやすいのかな。検索ワードは「ハノイ ブンティットヌン」、
気弱な旦那は嫁の圧に屈しググることになる。

該当はほぼなし。ハノイでブンティットヌンを食った人がSEOに惨敗した結果
だろうか。そんな中、ハノイにはブンティットヌン風なものとしてブンボーナン
ボーという食い物があるらしい。もちろん行くらしい。


ブンボーナンボー

ブンボーナンボーとは甘酸っぱいタレを絡めて食べる焼肉をのせた混ぜ麺
のことらしい。

お値段は少々お高い6万ドン。器の底には甘酸っぱいタレが敷かれ、その上
に米麺、具は牛肉、もやし、レタス、ナマスなど。そこにナッツ、揚げたエシャ
ロット、オニオンがぶっかかっていてこれを混ぜ混ぜして頬張るのだ。


ブンボーナンボー

もう組み合わせを見ただけでおいしい確定だろ。

エシャロットやナッツの風味や食感もそう、肉の旨味もそう、コッテリなのかと
言えばレタスやナマスがそうはさせない。ジャンクさはある。

量が結構あるので、テーブルのライムやチリソース、酢などを使って酸味と
辛味をちょい足ししながら完食。なかなかの食べ応えでした。満腹。


ブンボーナンボー

・店名:BUN BO NAM BO(ブンボーナンボー)
・住所:67 Hang Dieu , Hoan Kiem , Ha Noi
・営業時間:7:30~22:30

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ハノイっ子のデザートの定番(Sinh Tố Hoa Béo)


ハノイでデザートと言ったら、やっぱりここに来ちゃうでしょ。

Sinh Tố Hoa Béoさんです。シントーやチェーもいいけどいろいろな
フルーツが食べたいんですよ。そう注文はホアクアザム(25,000ドン)です。

ホアクアザムとは、旬のフルーツの盛り合わせに練乳とココナッツミルクが
掛かっているデザートですよ。練乳とココナッツミルクの相性が抜群で、時と
して甘くないフルーツもウマウマにしてしまう魔法なんですよ。

この日のフルーツはジャックフルーツ、マンゴー、スイカ、パパイヤ、アボカド
などなど。ココナッツゼリーと寒天も入っていて食べる楽しみありすぎでしょ。


Sinh Tố Hoa Béo

Sinh Tố Hoa Béo

別添えの氷を入れれば冷え冷えになる効果もあるけど、練乳とココナッツ
ミルクの甘さ調整もできて、最後は完飲してしまいましたよ。ウマし。


Sinh Tố Hoa Béo

・店名:Sinh Tố Hoa Béo
・住所:17 Tô Tịch Tố Tịch, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
・営業時間:9:00~0:00

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ハノイの超有名店フォーティン


ホテルで小休止してから、嫁のハノイで再訪したいナンバー1の店に
行ってみた。フォーティンさんです。

この数カ月でお値段が5万ドンから6万ドンに1万ドン値上がりしたらしい。

日本人感覚で言えば50円だけど冷静に考えたら2割増してってベトナム
のインフレ恐ろしや。


メニューは基本的にひとつなんで、人数を指で示せばOK。


フォーティン

フォーティン

相変わらずフォーティンの見た目は最強ですよ。ネギ祭り。たっぷりの
ネギに隠されているのは、たっぷりの牛肉。メイン食材を隠してくるなん
て料理人失格じゃないか!と嬉しい悲鳴ですね。

牛肉のフォーだけどスープはあっさりすぎずコクもあってバランスが最高
でウマウマ。牛骨だけじゃなく豚骨も隠し切れないほど使っている証拠で
すよね。

再食ですが言ってしまおう。控えめに言って最高。


フォーティン


・店名:Pho Thin(フォーティン)
・住所:13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
・営業時間:6:00~20:30

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